Содержание:
Основные правила употребления
Мы уже разобрались, что ярко-красный овощ очень полезен для мамы и ребенка, но с какого месяца можно есть свеклу во время лактации? Мнения специалистов на это счет расходятся.
Некоторые педиатры допускают возможность употребления корнеплода через несколько дней после рождения ребенка – они считают, что это поможет быстрее восстановиться женщине, укрепить иммунитет. Вы можете последовать этому совету, если ваш кроха родился в срок, не имеет проблем со здоровьем, среди ближайших родственников нет аллергиков.
https://www.youtube.com/watch?v=w2nwbzSsHJI
Но большинство специалистов рекомендуют воздержаться от употребления свеклы в первый месяц после рождения ребенка.
Как ввести свеклу в свой ежедневный рацион
Считается, что любой новый продукт молодая мама должна вводить в своё меню постепенно. Более того, основное правило послеродовой диеты гласит, что красные продукты вводятся в ежедневный рацион не ранее исполнения ребенком четырехмесячного возраста.
К счастью, к свекле данное правило не имеет никакого отношения. Данный продукт является исключением из правил, поэтому его можно начать употреблять в пищу с первых месяцев жизни вашего новорожденного.
Однако если вы боитесь за реакцию детского организма на новый продукт, можете вводить его постепенно:
- съешьте небольшую дольку свеклы в первый день и ожидайте реакции ребенка не менее суток;
- если у малыша не появилась сыпь – увеличьте количество продукта (если была замечена аллергическая реакция – откажитесь от свеклы);
- постепенно увеличивайте количество свеклы.
Обычно свекла положительно влияет на общее состояние матери и ребенка, поэтому опасаться её вовсе не стоит. Да и на фигуре данный овощ не отразится — калорийность свеклы составляет всего 43 ккал на 100 грамм.
В каком виде можно свеклу кормящей маме?
Только варёная свекла советуется при грудном вскармливании. В зависимости от ваших предпочтений, ее можно просто кушать отваренную, натерев на терке или порезав кусочками. Можно сочетать с другими продуктами, полезными для кормящей мамы. Запекать в духовке или готовить на пару.
Этот овощ никогда вам не надоест, ведь с него можно приготовить столько разнообразных блюд, питательных и диетических. Смело комбинируйте его с мясом, овощами, сухофруктами, орехами, творогом и сыром.
Влияние свеклы на кормящую маму
Корнеплод – подходящий продукт для кормящей мамочки. Он низкокалорийный – не придется беспокоиться о наборе веса.
Есть у корнеплода и прочие преимущества:
- клетчатка улучшает пищеварение – устраняются процессы брожения, очищается желудок, абсорбируются вредные вещества;
- стабилизирует давление при гипертонии (благодаря магнию);
- защищает нервную систему;
- повышает гемоглобин из-за содержания железа;
- восполняет потребность в полезных веществах, усиливает иммунитет;
- способствует решению деликатной проблемы после родов – опорожнению кишечника (из-за швов процесс болезненный и неприятный);
- укрепляется костная система благодаря железу;
- фолиевая кислота улучшает мозговую деятельность.
Но в отдельных случаях на вопрос, можно ли кушать свеклу кормящей маме, ответ будет отрицательным. Употребление овоща противопоказано, если есть проблемы с желудком или с давлением (понижает). Корнеплод способен навредить при сахарном диабете (может вызвать резкий скачок глюкозы), мочекаменной болезни, остеопорозе. Свежий сок может обострить проблемы с желудком.
Как выбрать полезный овощ
При выборе свеклы для рациона кормящей мамы обратите внимание на следующее:
- Растение должно быть без плесени, признаков порчи, твердым (не вялым).
- Крупные корнеплоды, как правило, относятся к кормовым сортам. Поэтому лучше выбрать свеклу среднего или маленького размера. Как правило, такой овощ более сочный.
- Ботва свеколки забирает большую часть влаги из овоща, поэтому гораздо сочнее будет свекла без ботвы.
- Лучше всего если овощ выращен на вашем огороде или ваших знакомых. Так вы будете уверены, что в корнеплоде отсутствуют химикаты и опасные консерванты.
В тепле хранить свеклу нельзя, так как при таком хранении погибают витамины. Лучше всего хранить этот овощ в холодильнике, используя специальное отделение для овощей.
При правильном выборе и хранении свекла существенно обогатит состав грудного молока.
Как правильно употреблять свеклу во время лактации:
- Начинайте с маленьких порций отварного овоща без каких-либо добавок.
- В первый месяц жизни ребенка кушать яркий корнеплод можно дважды в неделю не более 50 г в сутки, а когда малыш повзрослеет, вы можете употреблять овощ через день, увеличив порцию до 200 г.
- Педиатры не рекомендуют употреблять свеклу ежедневно – в больших количествах овощ препятствует нормальному всасыванию кальция, у грудничка может развиться дефицит этого микроэлемента.
- Следите за реакцией малыша – нет ли высыпаний и покраснений на коже, в порядке ли стул.
- Первый раз пробуйте вареную свеклу при грудном вскармливании до обеда, никаких других новых продуктов этот день больше пробовать нельзя.
Употреблять свеклу в сыром виде при грудном вскармливании нельзя. Без термической обработки корнеплод тяжело усваивается, что может стать причиной возникновения проблем с поджелудочной железой и кишечником.
Лучшие рецепты из свеклы для молодой мамочки
Простое решение – салат из отваренной свеклы. Овощ измельчают (на терке или с помощью блендера), добавляют растительное масло или сметану. Для приготовления более сложного салата подходят такие ингредиенты: отварное мясо курицы, морковь, курага.
Можно ли кормящим свеклу не только вареную? Есть еще один вкусный вариант – запеченный корнеплод. Продукт промывают под водой и заворачивают в фольгу, каждый овощ отдельно. Готовить при температуре 180-200 С. Через 40-60 минут блюдо можно подавать на стол.
Если нет высыпаний и аллергии, можно использовать сложные рецепты. Один из них – икра. Понадобится крупный корнеплод, масло (столовая ложка), сок лимона (половина чайной ложки), соль и сахар. Свеклу требуется отварить и мелко натереть. Ингредиенты перемешивают и выкладывают на сковородку, тушат 15-20 минут.
Еще можно приготовить свекольник. Потребуется 1 корнеплод, 300 г мяса, картофель (2 штуки), растительное масло (столовая ложка), зелень и сметана. Нужно сварить мясной бульон, и отдельно отварить свеклу. В бульон добавляется картофель (соломкой) и масло. За пять минут до готовности картошки в блюдо добавляется нарезанная свекла. Подается с зеленью и сметаной.
Можно ли вареную свеклу кормящей маме?
- Свекла очень полезный продукт, который способен обогащать организм человека витаминами и минералами круглый год. В ее составе есть витамины В, РР, С, аминокислоты, железо, кальций, магний и йод, которые просто жизненно необходимы и маме, и ее малышу. Самым главным достоинством этого овоща является то, что даже после термической обработки он не утрачивает своих полезных свойств. Более того, именно вареную свеклу рекомендуют включать в свой рацион кормящим женщинам.
- Считается что вовремя термической обработки погибают все болезнетворные бактерии, которые могут попасть в грудное молоко и через него навредить ребенку. Поэтому если вы планируете вводит в свой рацион свеклу, тогда обязательно варите ее или готовьте на пару. Такой способ готовки поможет вам приготовить не только безопасное, а максимально полезное блюдо, которое насытит грудное молоко исключительно нужными веществами.
Можно ли есть свеклу при грудном вскармливании?
Свекла — не аллергенный продукт. Ее можно без опаски внести в меню мамы при грудном вскармливании.
Многие мамы опасаются есть свеколку из-за ее насыщенного бордового цвета, ведь на стадии грудного вскармливания к красным овощам нужно относиться с подозрением. Эти опасения не оправданы, свеколка — гипоаллергенный корнеплод, очень полезный для молодой матери и благотворно влияющий на здоровье грудничка.
Можно ли кормящей маме борщ
Часто мамочки спрашивают, можно ли кушать борщ на ГВ. Конечно, можно! Борщ или свекольник – прекрасная возможность сытно и вкусно поесть, не навредив при этом ребенку.
Помимо свеклы туда входит много разных овощей и мясо, которые также нужно выбирать тщательно. Мясо должно быть нежирных сортов, а овощи лучше использовать свежие, а не консервированные.
Благодаря тому, что все ингредиенты хорошенько проварены, ребенку не грозят колики. Есть несколько нюансов приготовления борща на ГВ:
- Нельзя добавлять сало и выбирать жирные сорта мяса для бульона.
- Перед добавлением овощей в борщ их лучше не пережаривать, а тушить с небольшим добавлением растительного масла.
- Нельзя добавлять острые приправы и чеснок.
- Заправлять борщ можно сметаной не выше 10% жирности.
Польза и вред
Вопреки распространенному мнению свекла содержит очень мало аллергена и в большинстве случаев не вызывает аллергию у грудничка. Напротив, этот корнеплод несет в себе пользу в виде витаминов С, Е, B, железа, магния, йода, фолиевой кислоты, антиоксидантов и других витаминов и микроэлементов. Все это необходимо как маме, так и грудному ребенку:
- Йод регулирует работу щитовидной железы. Свекла поможет маме быстрее восстановить свой гормональный фон после родов, а у ребенка будет правильно развиваться щитовидная железа.
- Железо помогает маме восстановить уровень гемоглобина в крови, а малышу избежать железодефицитной анемии.
- Хонин в составе бурака помогает в формировании нервной системы, а значит грудной ребенок будет более спокойным и уравновешенным.
- В свекле содержится много клетчатки, что дает слабительный эффект. Этот корнеплод можно использовать чтобы помочь маме справиться с запорами, вывести из организма токсины и шлаки. На ребенка же слабительный эффект не распространяется, понос у малыша может быть только в случае непереносимости продукта, что встречается в единичных случаях.
- Есть мнение, что свекла благотворно влияет на состояние кожи и помогает справиться с перхотью на голове.
- Антиоксиданты, содержащиеся в свекле, замедляют процессы старения, укрепляют иммунитет, замедляют рост уже существующих опухолей в организме и не дают появиться новым.
- Этот овощ низкокалорийный. В 100г продукта содержится всего 43 Ккал. Вы можете не бояться потолстеть.
Корнеплод также приносит пользу семейному бюджету, так как продается круглый год и имеет низкую цену. Витамины в свекле сохраняются на протяжении всего периода хранения и купленный зимой овощ не сильно уступает свежему летнему.
Противопоказано частое употребление свеклы при гв если у, кормящей грудным молоком, женщины есть проблемы:
- с печенью;
- с желудком;
- с почками;
- сахарный диабет;
- остеопороз.
Советы по приготовлению свекольного салата для женщин кормящих грудью
- Свеклу для салата можно варить, тушить и запекать в духовом шкафу. Жарить же этот овощ точно не стоит, поскольку, во-первых, жарка разрушит большинство полезных веществ, а, во-вторых, жареная пища запрещена во время ГВ.
- Сырую свеклу кушать при лактации разрешается только спустя полгода после родов (слишком часто вызывает проблемы с пищеварением у крохи), поэтому для салатов овощ все же лучше обрабатывать термически.
- В качестве заправки для салата подойдет растительное масло или сметана. Майонез при кормлении грудью входит в разряд запрещенных продуктов.
- Рецептура приготовления свекольных салатов проста и идентична для разных ингредиентов. Сперва свеклу готовят удобным способом – запекают, варят, тушат. Затем ее натирают на терке и смешивают с другими продуктами. К этому овощу отлично подходит курага, чернослив, отварная курица, грецкие орехи, чеснок и салатный лук.
- При добавлении в салат лука или чеснока следует помнить, что эти продукты способны поменять вкус грудного молока. По этой причине класть их нужно в совсем небольшом количестве.
В целом можно резюмировать, что салат из свеклы при грудном вскармливании станет отличным дополнением в меню каждой кормящей мамы. Эта закуска сочетает в себе отличный вкус и массу полезных свойств – именно таким и должно быть каждое блюдо в этот период.
Употребление свеклы в последующие месяцы
С 1-2 месяцев свеклу добавляют осторожно, и уже более смело – с 3 месяцев. Начинать рекомендуется с 50 грамм, и с каждым приемом пищи увеличивать порцию на 20 грамм. Необходимо контролировать, как реагирует детский организм на питание. Если все будет в порядке, уже через несколько месяцев кормящая мама сможет съедать до 200 г свеклы в день.